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快鹿速凍產品全面上線“浙食鏈”

更新日期:2021-09-17 18:03:43 點擊率:

為了讓廣大消費者吃得放心,吃得安全,吃得健康,快鹿集團以數字化改革為總抓手,統籌運用大數據、云計算、互聯網技術,在溫州市、龍灣區市場監督管理部門的指導下,于2021年9月將40余種快鹿速凍產品全面上線“浙食鏈”數字化應用,通過數字賦能構建食品安全全鏈條閉環管理體系。

一是加強領導,落實責任。公司高度重視“浙食鏈”工作,將它列入一把手工程,成立了“浙食鏈”專項工作領導小組,由公司總經理擔任組長親自抓,分管領導具體抓,抽調了生產管理部、規劃發展部、研發中心、供應物流中心、營銷中心、生產分廠等多部門精干力量組成工作專班,明確責任清單和時間節點,層層落實分工到人。同時,建立了定期會商機制和工作群,與溫州市、龍灣區市監局保持密切溝通聯系,及時解決碰到的問題。此外,還將“浙食鏈”列入重點工作逐月考核進度,確保了各項任務落實到實處。

二是突出重點,高效推進。隨著“浙食鏈”平臺的不斷升級完善和功能提升,公司克服了產品品類多、規劃型號多、涉及部門多、關聯企業多的困難,從基礎數據標準化采集入手,規范了原料、產品、檢測、客戶等信息的錄入,確保了數據的及時、真實、準確。制定了產品浙食鏈全覆蓋的工作計劃,第一階段從最主打的12個產品入手,全面更新了產品包裝設計和包裝材料,實現一件一碼并逐步投放市場;第二階段將27個主要產品全面賦碼,并全部錄入數據激活使用;第三階段積極推進下游流通領域應用,指導經銷商和40多家門店全面啟用浙食鏈系統。

三是數字賦能,全面提升。公司以“浙食鏈”平臺為抓手,制定了速凍食品全生命周期的數字化管理工作計劃,今年將投入200余萬元,在食品加工設備、自動化生產包裝線、條碼系統、ERP系統、倉庫管理、VI視覺設計等硬件、軟件方面推進數字化改革,引進各類專業管理人才,全面推進作業現場6S管理,加強培訓教育,提高員工綜合素質。將新產品研發納入數字化改革工作,對新產品從研發階段開始實現全過程的質量追溯和“浙食鏈”賦碼管理。計劃用三年時間,將速凍食品、快餐生產、調味品生產等主要產業板塊實現數字化提升,并在濱海園區新項目過程中建設DCS中央控制平臺,打造數字化工廠樣板生產線。(快鹿集團)


溫州市工業與能源發展集團有限公司

根據溫州市深化市級國企改革的工作要求,20201月,溫州市工業投資集團有限公司更名為溫州市工業與能源發展集團有限公司(簡稱市工業與能源集團或集團),注冊資本50億元。集團同時還掛溫州市手工業合作社聯合社牌子。

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